Вино ангелы и демоны каберне отзывы

Вино ангелы и демоны каберне отзывы

Наличие в магазинах

Интересные разделы:

Отзывы о покупке "Ангелы и Демоны" Каберне белое

Дегустационные заметки

Вино светло-соломенного цвета с платиновым оттенком.

Вино обладает чистым, насыщенным, свежим, гармоничным сортовым вкусом.

В тонком фруктово-ягодном аромате вина преобладают оттенки белой сливы и крыжовника.

Вино великолепно подходит к блюдам из белого мяса, утиной и гусиной печени, рыбе, морепродуктам, различным сортам сыра, орехам.

Интересные факты

Серия вин "Ангелы и Демоны", в которую в настоящее время входят два вина из винограда сорта Каберне Совиньон — традиционное красное сухое и редкое белое сухое, получила свое название не случайно. Оно подчеркивает и отражает суть идеи — показать два разных характера одного сорта винограда.
"Ангелы и Демоны" Каберне белое изготовлено из винограда, собранного с 18-летних лоз на собственных виноградниках агрофирмы "Южная", занимающих 7000 га на Таманском полуострове Краснодарского края. В основе технологии производства белого Каберне является контроль времени контакта сока с виноградной кожицей, эта технология достаточно популярна среди виноделов, но мало кто производит из Каберне именно белое вино.

Завод "Кубань-Вино" был основан в Темрюкском районе, станице Старотитаровская в 1956 году. На сегодняшний день "Кубань-Вино" является крупным российским производителем тихих и игристых вин (марочных и столовых), а также коньяков. На предприятии полностью отлажен цикл производства — от выбора участка для высадки лоз до розлива напитков в бутылки. В 2003 году завод вошел в состав винного холдинга "Ариант", после чего была произведена модернизация и переоборудование всех производственных площадей. Сейчас продукция выпускается преимущественно на итальянском оборудовании. "Кубань-Вино" придерживается технологии "холодного розлива", благодаря чему напитки сохраняют полноту ароматического букета и вкуса. С 2004 года предприятие сотрудничает с Институтом энологии провинции Шампань (Франция).

О производителе

"Ариант" — крупный винный холдинг России, внесенный Forbes в список "200 крупнейших частных компаний". Предприятие работает по системе полного цикла — владеет как виноградниками, так и цехами переработки винограда, а также оснащено линиями для розлива напитков. "Ариант" имеет и обширную дилерскую сеть, представленную во всех крупных городах и областях страны: Москве, Санкт-Петербурге, Екатеринбурге, Самаре, Оренбурге, Перми, Кемерово, Иркутске, Новосибирске, Челябинске, Тюмени, Хабаровске, Алтае, Ханты-Мансийске, а также в республиках Удмуртия и Башкортостан. Продажа продукции холдинга осуществляется в 15 регионах России.

Винный холдинг "Ариант" состоит из трех крупных предприятий, оснащенных и модернизированных в соответствии с последним словом техники:
— ЦПИ "Ариант" (г.Челябинск), занимающийся производством полного спектра вин — как тихих (сухих, полусладких, крепленых), так игристых и шампанских, а также водки, коньяков, винных напитков и безалкогольной продукции — сладкой и минеральной воды;
— ООО "Кубань-Вино" (Краснодарский край);
— ОАО "Агрофирма "Южная" (Краснодарский край).

Читайте также:  Проверка диапазона в excel

На долю виноградников холдинга "Ариант" приходится 60% всех виноградников России. Все они располагаются на Таманском полуострове. Производство вин находится под строгим контролем технологов IOC (Institut Oenologique de Champagne) — Института энологии провинции Шампань (Франция). Технологи работают на предприятиях "Арианта" на постоянной основе.

Высокое качество вин, выпускаемых под торговой маркой "Ариант", обусловлено рядом благоприятствующих факторов: современными производственными мощностями, приверженностью традициям российского виноделия, профессионализмом и опытом сотрудников компании.

Войти

Carpe diem!

О путешествиях, людях и событиях

Дегустация в Винном клубе «Chateau Tamagne»

Продолжаю пить вино. Нет, не так.
Продолжаю пить вино, пытаясь его понять.
И мне в этом активно помогают — приглашают на дегустации.
Прихожу, слушаю, пробую, слушаю винных маньяков про танины и т.д., набираюсь знаний о виноделии и винопитии, делаю собственные маленькие открытия.

Одно из таких открытий на фотографии – в бокале природное сладкое вино "Цитронный Магарача".
Грозди оставались на лозе до конца октября, а затем из собранных вручную увяленных ягод винограда одноименного сорта виноделы предприятия «Кубань-Вино» создали гармоничное вино золотистого-янтарного цвета с тонами инжира, фиников, айвы и меда.
Дубовые бочки помогали виноделам творить чудо целых восемнадцать месяцев.

Люблю сухие вина, а восхваляю сладкое. В некоторых случаях одно другому не мешает.
Пару лет назад на греческом острове Санторини я попробовала вино Vinsanto, и до сих пор помню его вкус.
"Цитронный Магарача" напомнил мне о нем. Да, вино своеобразное, вряд ли подойдет для знойных дней, а вот для прохладных вечеров очень даже. Представьте, сколько солнца в бокале такого вина.
Для его производства нужно гораздо больше винограда, чем для обычных вин.
В заизюмленном винограде сока ведь остается немного.

К сожалению, встретить "Цитронный Магарача" в продаже почти невозможно – всего 2000 небольших бутылок такого вина выпустили на «Кубань-Вино» из винограда урожая 2014 года, больше как эксперимент.
Поэтому считаю, что мне повезло быть в числе его дегустаторов.
А если увидите его где-то – вспомните мои слова.

Эта дегустация в Винном клубе «Chateau Tamagne» в Краснодаре для меня стала открытием продукции предприятия «Кубань-Вино».
Давным-давно ничего не покупала из-за предубеждения – делают что-то непонятное и чересчур дешевое.
После дегустации сделала вывод – на производителя стоит обратить внимание.
Есть хороший выбор линеек, которые надо изучить внимательно.
Уже при первом знакомстве я отметила для себя три вина из восьми представленных.
О них чуть позже.

Коротко о предприятии «Кубань-Вино»

Основано в 1956 году, в 2003 году вошло в состав холдинга «Ариант».
Винодельня сегодня является одним из крупнейших производителей вина в России.
Располагает двумя производственными площадками в городе Темрюк и в станице Старотитаровской.
Завод в Темрюке приобретен в 2016 году, что позволило увеличить объем выпуска продукции холдингом в целом до 96 млн бутылок (по итогам 2016 года).
В ближайших планах строительство еще одной винодельни в районе Анапы и увеличение объемов производства до 110 млн бутылок вина в год.
Предприятие выпускает вина под торговыми марками «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), «ARISTOV» и «Кубань-Вино».

Читайте также:  Индукционная нагрузка что это

С ассортиментом вин можно познакомиться здесь.

В новом красивом винном бутике «Chateau Tamagne», что на улице Рашпилевской 121 в Краснодаре, собралось на дегустацию новинок (и не только) некоторое количество людей неравнодушных к вину и соцсетям.
Сомелье Ксения Дорошенко представила нам восемь видов вин.

Мой крайне субъективный выбор:

1. Вино природное сладкое "Цитронный Магарача" (о нем рассказывала в самом начале поста).

2. Вино сухое белое "Каберне" из серии "Ангелы и Демоны"

Серия «Ангелы и Демоны» — винная пара, Каберне сухое красное и Каберне сухое белое.
В обоих случаях для создания вина используют сорт Каберне Совиньон.
Из этого сорта обычно делают красное вино.
Но белое тоже можно – для этого белого ограничивают срок контакта сока с виноградной кожицей.
По замыслу виноделов эта винная пара из одного сорта винограда показывает два его разных характера.
Вино приятное, свежее, летнее, с ягодно-фруктовыми нотами.

3. Вино сухое красное "Гранд Селект Руж" из серии "Селект. Шато Тамань"

Интересное, многогранное, гармоничное вино с ароматами ягод, ванили и пряностей из винограда сортов «Саперави», «Красностоп анапский» и «Пино Нуар».

Дегустация у нас получилась не только винной.
Пробовали несколько видов сыра от ИПАТОВ. МАСТЕРСКАЯ СЫРА и колбасы Компании «Ариант», частью которой является предприятие «Кубань-Вино». Все, что пробовала – любовь.

Вы тоже можете – заходите в магазин «Chateau Tamagne» в Краснодаре, на улице Рашпилевской 121.
А если живете не в Краснодаре – ищите продукцию компании «Кубань-Вино» у себя в городах.

В качестве заключения
Рада, что российское виноделие успешно развивается, может удивлять, специалисты не боятся экспериментировать, а винный гид Артура Саркисяна с каждым годом становится все толще.
При этом достойные вина отечественных производителей стоят вполне гуманных денег.

Винный клуб «Chateau Tamagne» и Алексей pryanik , спасибо за приглашение на дегустацию.

Новую серию вин «Ангелы и Демоны» выпустила винодельня «Кубань-Вино»

Февраль 2017 года стал для винодельни «Кубань-Вино» знаковым. В этом месяце было выпущено сразу несколько новинок и презентованы новые линейки вин. Особый резонанс получил выход серии «Ангелы и Демоны», вызвав споры и дискуссии в среде профессионалов и любителей. Название символично и подчеркивает уникальную технологию производства: для изготовления новой линейки использован один сорт винограда Каберне (возраст лоз 18 лет), но в двух ипостасях: красное сухое и белое сухое.

Читайте также:  3 Фазы из одной своими руками

Для винодельни производство белого вина из красного сорта винограда – новый опыт. Обычно технология переработки «по белому» используется для изготовления розовых вин. С 2004 года она применяется в «Кубань-Вино» для производства розового полусладкого вина «Роза Тамани. Шато Тамань». По словам виноделов, данная технология достаточно популярна среди специалистов, но мало кто производит именно белые образцы.

Вино белое сухое «Ангелы и Демоны».

Особенности технологии: основой является переработка винограда без настоя на мезге, т.е. быстрый отбор сусла после дробления и прессования мезги. После идет осветление, контролируемое брожение сусла в нержавеющих резервуарах, выдержка на дрожжах с батонажем и осветлением после окончания. Последней стадией является обработка для стабилизации от помутнений, после чего следует розлив.

  • Сорт винограда: Каберне (возраст лоз 18 лет), собранный на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» Таманского полуострова Краснодарского края. 0 С.
  • Объем 0,75 л.
  • Спирт 11,5-13,5 % об.
  • ГОСТ 32030-2013
  • Штрих-код: 4607062862759

Вино красное сухое «Ангелы и Демоны».

Красное вино из этой серии сделано по классической технологии производства красных вин, в ходе которой идет брожение на мезге. После дображивают в резервуарах и проводят яблочно-молочное брожение. Далее следуют обработка и розлив.

  • Сорт винограда: Каберне (возраст лоз 18 лет), собранный на собственных виноградниках агрофирмы «Южная» Таманского полуострова Краснодарского края.
  • Цвет: от темно-красного с рубиновым оттенком до темно-рубинового с гранатовым оттенком.
  • Аромат: преобладание тонов чернослива и паслена в сочетании с легкими нотами табака и дуба.
  • Вкус: чистый, полный, свежий, гармоничный, соответствующий сорту.
  • Гастрономические сочетания: великолепно подходит к блюдам из дичи, сырам всех сортов, плову, пицце, лазанье, мясу на гриле.
  • Температура подачи 12-14 0 С.
  • Объем 0,75 л.
  • Спирт 11,5-13,5 % об.
  • ГОСТ 32030-2013
  • Штрих-код: 4607062862773

Справка: «Кубань-Вино» — это одно из крупнейших предприятий России по розливу тихих и игристых виноградных вин. Завод основан в 1956 году, в 2003 году вошел в состав винного холдинга «Ариант». Располагает двумя производственными площадками в г.Темрюк и в ст. Старотитаровская. Все вина производятся на современном европейском оборудовании под контролем итальянских энологов-консультантов компании Enofly. В 2016 году на рынок поступило 57 миллионов бутылок таманского вина под торговыми марками «Шато Тамань» (Chateau Tamagne), « ARISTOV » и «Кубань-Вино». Имеет собственную сырьевую базу. В ведении агрофирмы «Южная» (также входит в состав винного холдинга «Ариант») находится 12 429 га земли на Таманском полуострове и под Анапой. Площадь плодоносящих виноградников составляет 7750 га. А согласно трехлетнему плану посадку с 2017 по 2019 г. будет заложено еще 2597 га виноградников.

Ссылка на основную публикацию
Вакуумный аппарат для дома
Оглавление В этом обзоре мы рассмотрим вопросы, связанные с выбором бытового вакууматора — устройства для вакуумной упаковки продуктов. Мы разберемся,...
Андроид заражен вирусом что делать
Практически вся наша современная жизнь завязана на смартфоне. Мы храним на устройстве логины, пароли, контакты, данные кредитных карт и прочую...
Анкер в стене разрез
Наиболее надежное настенное крепление – анкерное. Эти крепежные элементы применяются для фиксации навесных предметов на стены всех типов. Но как...
Варианты подключения телевизора без прокладки кабеля
Автор: Бызов Алексей, установщик приемного спутникового оборудования Неправильная разводка телевизионного кабеля в доме может не только поставить под угрозу саму...
Adblock detector